Tecnologia OH contra bactèries: Proves

Gran part dels microorganismes patògens formen part de la família dels bacteris. Les característiques físiques dels bacteris es divideixen en dos grups:

• Bactèria Gram “+”: es caracteritza per tenir dues capes en la paret del bacteri: la paret cel·lular externa travessada per cadenes de proteïnes i àcids lipoteicoics (entre altres) i la membrana citoplasmàtica (paret interna).

• Bacteri Gram “-”: aquests bacteris disposen de tres capes en la paret cel·lular: la membrana externa composta per fosfolípids i lipopolisacàrids, la capa intermèdia que és similar a l'externa de les Gram “+” però molt més fina i la membrana citoplasmàtica interior igual que la membrana interna dels bacteris Gram “+”.

El Procés d'Oxidació Avançat (POA) basat en els radicals hidroxils permet atacar els dos tipus de bacteris. Això és pel fet que ambdues presenten cadenes d'àcids i proteïnes que són vulnerables a l'oxidació.

Les reaccions oxidants que es donen travessen les membranes dels bacteris, modificant la seva estructura morfològica (eliminant les membranes), fins a arribar a la seva informació genètica, de manera que aquests danys irreversibles maten i fan desaparèixer el bacteri.

Per a determinar l'efectivitat de la tecnologia OH contra els bacteris, es van realitzar diferents proves en aire i superfícies, com per exemple:

• Bacillus Subtilis:

Gràfic 1. Disminució de la concentració d'unitats formadores de plaques de Bacillus Subtilis per mil·lilitre (PFU/ml) en aire.

Gràfic 2. Disminució de la concentració d'unitats formadores de plaques de Bacillus Subtilis per mil·lilitre (PFU/ml) en superfície als 60 minuts de l'inici de la prova.

• Staphylococcus Aureus:

Gràfic 3. Disminució de la concentració d'unitats formadores de plaques de Staphylococcus Aureus per mil·lilitre (PFU/ml) en aire.

Gràfic 4. Disminució de la concentració d'unitats formadores de plaques de Staphylococcus Aureus per mil·lilitre (PFU/ml) en superfície als 60 minuts de l'inici de la prova.

• Salmonel·la:

Gràfic 5. Disminució de la concentració d'unitats formadores de plaques de Salmonel·la per mil·lilitre (PFU/ml) en superfície a les 4 hores de l'inici de la prova.

Els resultats d'aquestes proves van ser molt satisfactoris, atès que, a les poques hores d'exposició s'aconseguia una eliminació del 99,9% del bacteri, tant en aire com en superfície.