L’efecte de maduració/putrefacció de les fruites i verdures és degut a l’etilè de l’ambient i que es desprèn dels propis aliments. 

Com que l’etilè és un Compost Orgànic Volàtil (COV), el dispositiu Wellisair el neutralitza, aplaçant la maduració i el possible contagi quan algun dels aliments s’hagi podrit.