El efecto de maduración/putrefacción de las frutas y verduras es debido al etileno del ambiente y que se desprende de los propios alimentos.

Teniendo en cuenta que el etileno es un Compuesto Orgánico Volátil (COV), el dispositivo Wellisair lo neutraliza, postponiendo la maduración y el posible contagio cuando alguno de los alimentos se haya pudrido.